Biscuiterie de Forcalquier

Venez dégustez des biscuits fabriqués artisanalement à l'atelier avec des farines fermières biologiques issues d'anciennes variétés provençales !

mis à jour le 28/10/2022 par Velo Loisir Provence

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"Poussez la porte, se laisser porter par l'odeur, et prendre le temps de nous observer lors de la fabrication de nos biscuits..."

Installée dans une ancienne forge à Forcalquier en Haute-Provence, cette biscuiterie artisanale élabore toutes ses recettes à partir de blés anciens, ainsi qu’avec des farines sans gluten produites à partir de châtaigne, de sarrasin et de riz.

Les farines sont issues de l’agriculture biologique et produites par le Moulin Pichard dans les Alpes de Haute-Provence, depuis 6 générations. Dernier moulin familial en activité du département, ces passionnés privilégient les producteurs régionaux.

Afin d’expliquer leur savoir-faire et répondre à la curiosité des visiteurs, les ateliers sont visibles au travers de grandes baies vitrées, permettant de voir les machines et de découvrir toutes les étapes nécessaires à la confection de ces douceurs provençales.

Attenante, une belle boutique en vente directe propose une large gamme de produits gourmands et des spécialités parmi lesquelles : les Macarons aux amandes et aux fruits, les Navettes de Provence, le fameux Gibassié et les Croquants aux amandes.

Le site est équipé de kit de réparation, pompes à vélo et rack à vélos.